L’HACCP
L’HACCP est un élément vital dans l’industrie alimentaire pour assurer la sécurité des produits. En privilégiant la prévention, il réduit les risques de contamination et protège la santé des consommateurs. Il est crucial de se tenir informé sur différents aspects de l’HACCP tels que le respect des normes d’hygiène, les contrôles, la mise en place d’un plan de maîtrise sanitaire, et l’utilisation de plateformes comme Alim’ Confiance. Une application HACCP garantit la conformité réglementaire et la confiance des consommateurs.
Respect de l’hygiène
Les restaurants doivent respecter rigoureusement les normes d’hygiène pour garantir la sécurité alimentaire, préserver leur réputation et se conformer aux réglementations en vigueur sous peine d’amendes ou de fermeture, et une application HACCP est un outil essentiel pour contrôler efficacement les procédures d’hygiène tout au long de la chaîne alimentaire.
Alim’ Confiance
Le respect rigoureux des normes d’hygiène est primordial pour les restaurants afin de garantir la sécurité alimentaire, préserver leur réputation et se conformer aux réglementations en vigueur sous peine d’amendes ou de fermeture. Une application HACCP permet de contrôler efficacement les procédures d’hygiène tout au long de la chaîne alimentaire, en suivant les températures, planifiant les tâches de nettoyage, formant le personnel et analysant les données pour une amélioration continue.
Les contrôles de la DDPP
Une application hygiène HACCP permet aux restaurants de se préparer efficacement aux contrôles inopinés de la DDPP. Avant l’inspection, elle aide à planifier les tâches, former le personnel et contrôler les points critiques. Après le contrôle, elle fournit instantanément les justificatifs demandés grâce aux données enregistrées.
Les plans de maîtrise sanitaire
Une application hygiène HACCP permet aux entreprises agroalimentaires de mettre en œuvre efficacement leur Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Elle automatise les contrôles, assure une traçabilité complète et facilite le respect des réglementations, le tout en quelques clics. Cette solution renforce la sécurité des produits et la confiance des clients grâce à une gestion optimale de l’hygiène.
